IL NOSTRO MENU
MENU DEL MESE DA 5 PORTATE
Zucca
Caprino fresco / rosmarino
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Crema di cipolle
Maggiorana
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Risotto al pino mugo
Sella di capriolo~
“Steak” di sella di cervo
Sedano rapa / chutney di mirtilli rossi
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Torrone / Prugne / Panna acida
CLASSICO MENU DA 4 PORTATE
Tartare di manzo
Brioche
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Tagliatelle fatte in casa
Finferli / ricotta di pecora
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Guanciale di vitello brasato
Purè di patate / verza
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