SPEISEKARTE

MONATLICHES MENÜ

Spargel
Bozner -Sauce

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Champagnercremesuppe
Saibling

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Hausgemachte Tagliolini
Bärlauch-Pesto / Ziegenfrischkäse

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Hirschsteak
Selleriepüree / Gemüse

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Himbeeren / Schokolade / Rhabarber

KLASSIKER

Tatar vom Rind
Brioche

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Kürbisrisotto
Mascarpone | "Guanciale"

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Geschmorte Kalbswangen
Kartoffelpüree | Wirsing

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Tiramisu
Caffè Eis

Die Gerichte der Speisekarte können auch als Hauptspeise bestellt werden!