SPEISEKARTE
MONATLICHES MENÜ
Geräucherte Forelle
Topinambur
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Erbsencremesuppe
Graukäse / Minze
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Tagliolini
Venusmuscheln /„Bottarga“
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Lammrücken
Ratatouille
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Apfel / Marzipan / Ingwer
KLASSIKER
Tatar vom Rind
Brioche
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Schlutzkrapfen
Almkäse
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Geschmorte Kalbswangen
Kartoffelpüree/ Wirsing
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