SPEISEKARTE

MONATLICHES MENÜ

Geräucherte Forelle
Topinambur

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Erbsencremesuppe
Graukäse / Minze

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Tagliolini
Venusmuscheln /„Bottarga“

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Lammrücken
Ratatouille

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Apfel / Marzipan / Ingwer

KLASSIKER

Tatar vom Rind
Brioche

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Schlutzkrapfen
Almkäse

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Geschmorte Kalbswangen
Kartoffelpüree/ Wirsing

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Tiramisu
Caffè Eis

Die Gerichte der Speisekarte können auch als Hauptspeise bestellt werden!

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