SPEISEKARTE

MONATLICHES MENÜ

Erbsen

„Pancetta“ / Estragon

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Apfel -Sellerie - Gurkensaft

Gebeizter Saibling

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Hausgemachte Kräuterspätzle

Fontinakäse / Pastinaken

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Zander

Artischocken / Tomaten

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Bitterschokolade / Himbeere / Sauerrahm

KLASSIKER

Tatar vom Rind
Brioche

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Pfifferling Risotto
Speck | Ziegenfrischkäse

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Geschmorte Kalbswangen
Kartoffelpüree | Wirsing

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Tiramisu
Caffè Eis

Die Gerichte der Speisekarte können auch als Hauptspeise bestellt werden!

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