SPEISEKARTE
MONATLICHES 5 GÄNGE MENÜ
Belgische Endivie
Schafs Ricotta / Honig
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Topinambur Creme - Suppe
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Buchweizen - Spätzle
Zwiebel / Alm käse
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Hirschrücken - Steak
Pastinake/ Blaukraut / Preiselbeer-Chutney
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Cheesecake
Himbeere
KLASSISCHES 4 GÄNGE MENÜ
Tatar vom Rind
Brioche
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Hausgemachte Tagliatelle
Pfifferlinge / Schafs-Ricotta
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Geschmorte Kalbswangen
Kartoffelpüree | Wirsing
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