IL NOSTRO MENU

MENU DEL MESE DA 5 PORTATE


Chicorée

ricotta di pecora / miele

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Crema di Topinambur

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"Spatzle” di grano saraceno

cipolla / formaggio di malga

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Sella di cervo

pastinaca / cavolo rosso / chutney di mirtilli rossi

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Cheesecake

 lamponi

CLASSICO MENU DA 4 PORTATE

Tartare di manzo
Brioche

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Tagliatelle fatte in casa

Finferli / ricotta di pecora

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Guanciale di vitello brasato
Purè di patate / verza

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Tarte Tatin
Gelato di vaniglia