SPEISEKARTE
MONATLICHES 5 GÄNGE MENÜ
Geräucherter Aal mit Topinambur
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Apfel, Sellerie, Gurkensaft und gebeizter Lachs
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Kräuterrisotto mit Ziegenfrischkäse
und Schüttelbrot
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Hirschrückensteak mit Sellerie
und Preiselbeer-Chutney
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Kirsch-Tartelette mit Minze
KLASSISCHES 4 GÄNGE MENÜ
Tatar vom Rind
Brioche
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Hausgemachte Tagliatelle mit Petersilie
und Pfifferlingen
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Geschmorte Kalbswangen
Kartoffelpüree | Wirsing
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